Guia Gastronômico

O prato mais icônico da capital. A pele é crocante e a carne suculenta, servida com panquecas finas, cebolinha e molho hoisin.

Uma experiência social onde ingredientes frescos são cozidos na mesa em um caldo fervente e apimentado. Essencial para os amantes de pimenta.

Pequenos bolinhos cozidos no vapor recheados com carne e um caldo saboroso que explode na boca. Cuidado para não queimar a língua!

Uma variedade de pequenos pratos servidos em cestas de bambu, incluindo har gow (camarão) e siu mai (porco). Perfeito para o café da manhã.

Tofu macio cozido em um molho fermentado de feijão e pimenta, com carne moída e pimenta Sichuan que adormece a boca.

Macarrão largo e grosso feito à mão, servido com alho, pimenta e vinagre. O nome vem do som da massa batendo na mesa.

Cubos de frango com amendoim, vegetais e pimenta chili. Um clássico agridoce e levemente picante.